
פלורנטין
ידידיה פרנקל 9, פלורנטין, תל אביב
א'–ש' | 12:00–00:00
המסעדה בפלורנטין שוכנת במבנה לשימור שאינו נגיש.

ידידיה פרנקל 9, פלורנטין, תל אביב
א'–ש' | 12:00–00:00
המסעדה בפלורנטין שוכנת במבנה לשימור שאינו נגיש.

פיצה איטלקית התחילה בנאפולי וכבשה את העולם. LA TIGRE - בר נפוליטני - מגדיר מחדש את הפיצה על פי המסורת הנאפוליטנית, ובהתאם להתפתחויות האחרונות בפיצריות של דרום איטליה ושל Little Italy בניו יורק.
חומרי הגלם, המשקאות והאווירה הם 100% איטלקיים. LA TIGRE היא המסעדה היחידה בישראל שהתקבלה לאיגוד הפיציולי הנפוליטני העולמי - A.P.N. צוות המסעדה הוכשר בנאפולי והשתלם אצל אלוף העולם בפיצה, Davide Civitiello.
ככה עושים את זה בנאפולי - וככה עושים את זה אצלנו.

תערובת קמחים איטלקיים מבית קאפוטו, בהתפחה איטית של ימים, בחדר התפחה ייעודי שנבנה במקום. 70% מים והרבה אוויר - בלי תחושת הכבדות שמגיעה בדרך כלל אחרי בצק.

עגבניות סאן מרזנו המפורסמות, שגדלות בקרקע געשית למרגלות הווזוב - צורה מאורכת, אדום בוהק וטעם שאי אפשר לשכוח.

מוצרלה Fior di latte - "פרח החלב" - שמגיעה ישירות מחבל קמפאניה שבאיטליה.