LA TIGRE
כשמדברים על פיצה נאפוליטנית "אמיתית", יש גוף שמגדיר מה זה בעצם אומר: איגוד הפיצה הנפוליטנית. אז מה זה, ולמה כדאי לחפש את החותם הזה?
שמירה על מסורת
האיגוד קם כדי לשמר את השיטה המקורית — מסוג הקמח והעגבניות, דרך תפיחת הבצק, ועד לתנור העצים וטמפרטורת האפייה. הכללים מדויקים, והמטרה לשמור על האותנטיות.
מה החברות מבטיחה
מסעדה שמתקבלת לאיגוד עומדת בסטנדרטים של מרכיבים, טכניקה וציוד. זה לא רק תו — זו התחייבות לשיטה הנאפוליטנית האמיתית, ולא לגרסה "בהשראת".
LA TIGRE והאיגוד
אנחנו חברים באיגוד הפיצה הנפוליטנית, והצוות התאמן בנאפולי אצל דוידה צ'יביטיאלו, אלוף עולם בפיצה נאפוליטנית. לכן אנחנו קוראים לעצמנו המוסד לפיצה. קראו על הסיפור שלנו ועל מה שהופך פיצה לנאפוליטנית אמיתית.
בואו לטעום ב-LA TIGRE
שני סניפים בתל אביב — פלורנטין ובזל. הזמינו שולחן ותבואו רעבים.
שאלות ותשובות
מה עושה איגוד הפיצה הנפוליטנית?
מגדיר ושומר על כללי ההכנה של פיצה נאפוליטנית מקורית — מרכיבים, טכניקה, בצק ותנור — כדי לשמר אותנטיות.
למה חשוב שמסעדה תהיה חברה?
החברות היא חותם איכות: היא מעידה שהמסעדה עומדת בסטנדרטים המקוריים ולא מגישה גרסה מפושטת.
האם LA TIGRE חברה באיגוד?
כן, ו-הצוות התאמן בנאפולי.
מעניין אתכם מי עומד מאחורי הפיצה? קראו על הפיצ'יולו, האמן של הפיצה הנאפוליטנית.